Опросы

Как вам сайт?

Результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Нас считают


Кальмары в сметане

Приготовление маринада:

Филе кальмара промыть под струей холодной воды, обсушить, отбыть, нарезать тонкими ломтиками. После обвалять в муке, добавить соль и перец. Поместить на небольшой кусочек фольги, добавить масло. Жарить на решетке 5-8 минут. Далее нарезать кольцами лук, выложить на кальмары и полить сметаной. После края завернуть в виде конверта и тушить еще 10 минут.

Необходимые продукты:
1. 600 г филе кальмара
2. 3 лука
3. 200 г сметаны
4. 3 ст.л. муки
5. Соль, перец по вкусу.

Шашлык “Лесная сказка”

Способ приготовления:
Филе лося вымочить в воде в течение 10 часов, затем промыть под холодной водой, зачистить от пленок и сухожилий и нарезать поперек волокон нетолстыми порционными кусками (весом около 200 г). Отбить каждый кусок с обеих сторон деревянной тяпкой и хорошо обсушить бумажными салфетками, натереть солью. Смешать мелко нарезанное маринованное курдючное сало, раздавленные зубчики чеснока, измельченную зелень петрушки и черный молотый перец.

Нафаршировать этой смесью каждый кусок мяса, завернуть и обвязать толстыми нитками. Сверху обмазать сметаной. Уложить на разогретый и смазанный жиром гратар и обжаривать над раскаленными древесными углями до готовности, периодически переворачивая мясо и смазывая его сметаной.

Готовый шашлык разложить порционно на тарелки и снять нитки. Если рулетики разворачиваются, то можно сколоть их шпажками. Украсить каждую порцию веточками петрушки и посыпать вымытой брусникой.

Необходимые продукты:
– 1 кг филе лося
– 200 г маринованного курдючного сала
– 4 зубка чеснока
– 1/2 стакана сметаны
– 1 стакан брусники
– зелень петрушки для украшения
– соль и черный молотый перец по вкусу

загрузка...
Рекомендуем
Поставьте наш баннер на своем блоге и мир станет гораздо лучше! И мясо у вас будет получаться всегда сочным и прожаренным!