Опросы

Вы предпочитаете?

Результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Нас считают


Кальмары с лаймом

Приготовление маринада:

Для приготовления маринада потребуется мелко нарезанная мята и кинза, сахар, винный уксус, оливковое масло, мелко нарезанный перец чили и соль. Очистить кальмары, порезать на части примерно по 15 см и замариновать в приготовленной смеси в течение 1,5-2 часов. После кальмары нанизать на шампуры. Готовить на гриле около 4 минут. Нагреть соус, в котором мариновались кальмары. Подавать с запеченным зеленым луком, лаймом, разрезанным пополам и соусом.

Необходимые продукты:
1. 500 г кальмаров
2. 2 лайма
3. 1 перец чили
4. 1 ст.л. сахара
5. 1 пучок зелени кинзы
6. 1 пучок листьев мяты
7. 3 ст.л. винного уксуса
8. 1 ст.л. оливкового масла
9. 1 пучок зеленого лука
10. Соль по вкусу.

Шашлык по-эдинбургски

Приготовление маринада:
Свиной окорок хорошо промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий, срезать лишний жир и нарезать порционными кусочками весом около 150-200 г. Отбить каждый кусочек деревянной тяпкой с обеих сторон, затем натереть смесью соли и черного молотого перца, сделать небольшие надрезы, смазать растопленным сливочным маслом и уложить на разогретый и смазанный жиром рашпер. Обжарить с двух сторон до готовности, периодически поливая растопленным сливочным маслом.

Приготовление желе:
Промытый в холодной воде желатин откинуть на ситечко, а затем замочить в холодной воде на 2 часа. Когда желатин набухнет, всыпать сахар и лимонную кислоту и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Сразу же снять с огня, удалить шумовкой пену и охладить до 50 °С. Затем влить апельсиновый сок, по желанию добавить пищевой краситель и тщательно размешать. Мясо украсить оливками, охладить, залить полученной массой (желе) и поставить в холодное место для застывания.
Готовое блюдо украсить листьями салата.

Необходимые продукты:

– 1 кг свинины (желательно взять окорок)
– 1 стакан оливок без косточек
– 4-5 ст. ложек растопленного сливочного масла
– 1 пучок листьев салата
– соль и перец по вкусу
Для желе:
– 4 ст. ложки сахара
– 1 ч. ложка желатина в порошке
– 8 ст. ложек воды
– 4 ст. ложки апельсинового сока
– на кончике ножа лимонной кислоты или 1 ст. ложка лимонного сока

загрузка...
Рекомендуем
Поставьте наш баннер на своем блоге и мир станет гораздо лучше! И мясо у вас будет получаться всегда сочным и прожаренным!