Опросы

Делали шашлык зимой?

Результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Нас считают


Шашлык “Почтовый”

Приготовление маринада:
Вымытую и очищенную от пленок и желчных протоков говяжью печень нарезать пластинками толщиной не больше 1 см. Переложить их в эмалированную посуду, залить молоком и дать постоять в холодильнике 1 час, перевернув за это время 1-2 раза. Затем печень вынуть, посыпать смесью соли, майорана и черного молотого перца. Положить пластинки в промасленные пергаментные пакеты (каждую отдельно) так, чтобы не вытекал сок.

Обжаривать на разогретом, но не раскаленном гратаре, над древесными углями, часто переворачивая, чтобы пергамент не сгорел. Следить, чтобы жар был постоянно ровным.
Готовую печень вынуть из пакетов, переложить на блюдо, украшенное ореховыми листьями, немного охладить и подать.

Необходимые продукты:

– 1 кг говяжьей печени
– 2 стакана молока
– 1/2 стакана растительного масла
– 2 ч. ложки майорана
– ореховые листья для украшения
– соль и черный молотый перец по вкусу
– пергаментные пакеты

Шашлык из баранины по-африкански

Приготовление маринада:

Возьмем мясо задней ноги и нарежем небольшими кусками, выкладываем эти куски в любую посуду, добавляем лавровый лист, тимьян, нарезаем мелко острый перец, после чего наливаем молоко, смешанное со стаканом уксуса. Все это настаиваем чуть больше суток. После чего мясо выкладываем и тушим в кастрюльке. Каждый кусочек мяса обвернуть тонким ломтиком сала (а можно этого не делать), после этого можно готовить на решетке гриль или на шампурах. Не забывайте, что любая зелень может приукрасить Ваше блюдо и придаст ему прекрасный вкус! Шашлыки жарить на раскаленных углях, приятного аппетита!

Необходимые продукты:

- баранина – около 1 кг;
- молоко – 1/2 л;
- 200-300 г;
- сало – шпик 200 г;
- тимьян;
- лавровый лист;
- перец;
- соль.

загрузка...
Рекомендуем
Поставьте наш баннер на своем блоге и мир станет гораздо лучше! И мясо у вас будет получаться всегда сочным и прожаренным!