Опросы

Как вам сайт?

Результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Нас считают


Шашлык “Гинтарас”

Приготовление маринада:
Филе косули вымочить в воде в течение 10-12 часов, затем тщательно вымыть, зачистить от пленок и сухожилий и нарезать порционными кусочками весом около 200 г и толщиной 0,7 см. Отбить каждый кусочек с обеих сторон, обсушить и замариновать в “Королевском” маринаде на 24 часа. Вынуть мясо из маринада и слегка отжать сок. Положить на середину каждого кусочка нарезанное тонко соломкой свиное сало, завернуть мясо в виде рулета и обвязать суровыми нитками. Сверху филе обильно смазать растопленным сливочным маслом и сделать небольшие надрезы, не прорезая мясо насквозь.

Рулетики уложить на разогретый и смазанный жиром гратар и сбрызнуть холодной водой. Обжаривать над раскаленными углями без пламени и дыма до готовности, часто переворачивая и смазывая растопленным сливочным маслом. Следить, чтобы жар был постоянно ровным.

Готовое мясо переложить на блюдо и снять нитки. Если рулетики разворачиваются, можно сколоть их шпажкой. Украсить зеленью. Отдельно подать майонез, смешанный с тертым хреном и раздавленными дольками чеснока.

Жарить на раскаленных углях. Приятного аппетита!

Необходимые продукты:
– 1 кг филе косули
– 150-200 г свиного сала
– “Королевский” маринад
– 4-6 ст. ложек растопленного сливочного масла
– 1 стакан майонеза
– 1 ст. ложка тертого хрена
– 2 зубка чеснока
– зелень петрушки для украшения

Шашлык из курицы на майонезе

Приготовление маринада:

Возьмите 2кг окорочка или курицы, разрежьте на небольшие куски. Положите все мясо в любую посуду. Добавьте майонез, посолите, перец молотый черный, горчицу – по вкусу. Добавьте лук, нарезанный кольцами. Все это размешать очень тщательно и поставить мариноваться в прхладное место на 3-4 часа. Теперь все это готово для жарения на гриле или на шампурах.

Жарить на раскаленных углях. Приятного аппетита!

Необходимые продукты:

- курица или окорока – 2 кг;
- майонез – 200- 300 г ;
- перец черный молотый;
- горчица – по вкусу;
- лук репчатый – 2 шт;
- соль по вкусу.

Соус от НаМангале.ру

Не знаю как кому, а мы делаем так:

Берем майонез и острый кетчуп, перемешиваем. Затем хорошенько перчим. Майонеза чуть меньше, чем кетчупа.

Берем зелень – петрушку, укроп, нарезаем мелко и добавляем в наш соус, хорошенько перемешиваем.

Вот такой простенький соус сделает правильный шашлык еще вкуснее.

Шашлык острый в апельсиновом соусе

Приготовление маринада:

Баранину разделить на небольшие куски, положить в любую посуду и залить любым соусом, который должен быть острый, но также можете вместо него взять аджику. Размешайте.Держите отдельно в прохладном месте несколько часов. После в отдельную тарелку: возьмите зеленый лук и разделите на небольшие перышки, примерно 5-6 см, положите туда апельсин, разрезанный одну дольку наполовину, еще также добавить апельсиновый сок, уксус яблочный, майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Размешайте полученную смесь и смешайте с соусом, который был с мясом барана. Теперь все готово и Вы можете жарить на решетке гриль или шампурах. Жарить на раскаленных углях.

Приготовленные шашлыки теперь можно положить на отдельные тарелки и полить тем самым соусом.

Необходимые продукты:

- баранина – 1 кг;
- соус острый или аджика – На Ваше усмотрение;
- апельсин – 2-3 штуки;
- апельсиновый сок – около 1/2 стакана;
- майонез 2-3 ст.л;
- горчица – около 1 чайной ложки;
- лук зеленый – 1 пучок;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- уксус яблочный.

Маринад на майонезе

Приготовление маринада:
Этот рецепт мне больше всего по душе, очень люблю его. Начнем как обычно – нарезаем мясо кубиками. Лук репчатый нарезаем мелко, на маленькие квадратики, затем положить мясо и лук в посуду и перемешиваем, перчим, солим (хотя посолить можно прямо перед жаркой). Ну теперь маринад – майонез перемешиваем с готовой горчицей и выливаем в сосуд с мясом и луком, также перемешиваем. Затем мясо в таком маринаде должно отстояться минимум 5 часов. А теперь самое вкусное. Насаживаем на шампура и…

Жарить на раскаленных углях. Приятного аппетита!

Необходимые продукты:
- свинина  2 кг.
- лук репчатый  4 шт.
- майонез  150-250 гр.
- горчица  150-250 гр.
- соль, перец   по вкусу

Делал недавно такой шашлык, правда не на шампурах, но получилось все равно вкусно. :)

шашлык на майонезе

шашлык на майонезе

шашлык из свинины на майонезе

шашлык из свинины на майонезе

загрузка...
Рекомендуем
Поставьте наш баннер на своем блоге и мир станет гораздо лучше! И мясо у вас будет получаться всегда сочным и прожаренным!