Опросы

Делали шашлык зимой?

Результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Нас считают


Креветки по-японски

Приготовление маринада:

Свежие креветки промыть, удалить панцирь, голову и кишечную вену, после хорошо высушить. Помыть помидоры черри. На мелкой терке натереть очищенный корень имбиря. Чеснок мелко нарезать. Сделать соус: закипятить вино, выпаривать его в течении 4 минут. После туда положить готовый соус терияки, имбирь, чеснок и варить еще около 3 минут, процедить. Потом добавить сахар, тщательно перемешать и дать остыть. 2/3 соуса вылить в посуду, добавить цедру лимона-лайма и креветки – дать настояться. После этого нанизать креветки на шпажки поочередно с помидорами черри, немного сбрызнуть оливковым маслом и жарить на гриле либо решетке около 3-4 минут.

Необходимые продукты:
1. 500 г креветок
2. 300 г помидоров черри
3. 1 ст.л. оливкового масла
4. 150 мл соуса терияки
5. 500 мл белого сухого вина
6. 50 г имбиря
7. 2 зубка чеснока
8. 2 ст.л. сахара
9. 1 лимон-лайм.

Шашлык по-аргентински

Приготовление маринада:
Грудинку без костей вымыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий, нарезать порционными толстыми кусочками и слегка отбить деревянной тяпкой с двух сторон. Положить в эмалированную кастрюлю мясо, добавить очищенные мелко нарезанные корни имбиря и сельдерея, лук и морковь, залить водой и варить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Вынуть баранину из бульона, посыпать с двух сторон смесью соли, муки и черного молотого перца, обильно смазать растопленным сливочным маслом и запанировать в молотых сухарях. Уложить на разогретый и смазанный жиром гратар. Обжаривать с обеих сторон до образования золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).

Необходимые продукты:
– 1 кг грудинки барашка возрастом около 8 месяцев
– 1 корень имбиря длиной около 6 см
– 1 корень сельдерея
– 1 луковица
– 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
– 1 стакан молотых сухарей
– 1 ст. ложка муки
– 1 пучок зелени петрушки для украшения
– соль и черный молотый перец по вкусу

Шашлык Пикантный

Приготовление маринада:
Начнем. Шашлык в плане мариновки очень сложный. Берем свинину нарезаем кусками, большими или малеькими, кто как любит, также лимон нарезаем ломтиками. Затем в одну посуду ложим – лавровый лист, оливковое масло, мускатный орех, тмин, кориадр, паприку, красный и черный молотый перец, базилик, корицу, имбирь. Затем перемешиваем нашу свинину с лимоном и приготовленным маринадом. Посуду закрываем крышкой и убираем мариноваться в прохладное место. Мясо держать в маринаде 10 часов. (я обычно вечером делаю, ставлю на ночь мариоваться) Ну и конечто теперь:

Жарить на раскаленных углях. Приятного аппетита!

Необходимые продукты:

- свинина 2 кг.
- лимоны 4 шт.
- паприка молотая 5-6 ч.л
- кориандр молотый 1-2 ч.л
- перец черный молотый по вкусу
- перец красный молотый по вкусу
- мускатный орех половину ч.л.
- лавровый лист молотый 1-2 шт.
- соль  по вкусу
- масло оливковое 4-6 ст.л
- имбирь молотый 1 ч.л
- корица молотая половина ч.л
- тмин молотый половина ч.л
- базилик мелкорубленый 2-4 ст.л

загрузка...
Рекомендуем
Поставьте наш баннер на своем блоге и мир станет гораздо лучше! И мясо у вас будет получаться всегда сочным и прожаренным!