Опросы

Как вам сайт?

Результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Нас считают


Шашлык по-аргентински

Приготовление маринада:
Грудинку без костей вымыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий, нарезать порционными толстыми кусочками и слегка отбить деревянной тяпкой с двух сторон. Положить в эмалированную кастрюлю мясо, добавить очищенные мелко нарезанные корни имбиря и сельдерея, лук и морковь, залить водой и варить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Вынуть баранину из бульона, посыпать с двух сторон смесью соли, муки и черного молотого перца, обильно смазать растопленным сливочным маслом и запанировать в молотых сухарях. Уложить на разогретый и смазанный жиром гратар. Обжаривать с обеих сторон до образования золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).

Необходимые продукты:
– 1 кг грудинки барашка возрастом около 8 месяцев
– 1 корень имбиря длиной около 6 см
– 1 корень сельдерея
– 1 луковица
– 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
– 1 стакан молотых сухарей
– 1 ст. ложка муки
– 1 пучок зелени петрушки для украшения
– соль и черный молотый перец по вкусу

Шашлык по-литовски

Приготовление маринада:
Свиной желудок тщательно промыть, вывернуть наизнанку и опустить на 3-5 минут в кипящую воду. Затем удалить слизь и пленки, оставив только мышцы.

Очищенный лук нашинковать полукольцами и спассеровать в разогретом жиру. Картофель очистить, вымыть, натереть на терке с крупными отверстиями, слегка отжать сок и залить кипящим молоком. Добавить мелко нарезанное сало, лук, соль и черный молотый перец и тщательно перемешать. Начинить этим фаршем свиной желудок и зашить отверстия. Сверху его посыпают солью и перцем, смазать растопленным жиром и уложить на разогретый гратар. Обжаривать над древесными углями со всех сторон до готовности.

Готовый свиной желудок переложить на блюдо, удалить нитки и нарезать порционными ломтиками. Полить растопленным жиром и украсить вымытыми веточками петрушки.

Необходимые продукты:
– 1 свиной желудок
– 2-3 шт. сырого картофеля
– 1/3 стакана молока
– 150 г свиного сала
– 1 луковица
– 4-5 ст. ложек растопленного жира
– 1 пучок петрушки для украшения
– соль и черный молотый перец по вкусу

Шашлык по-бельгийски

Приготовление маринада:
Говяжью печень вымыть, зачистить от пленок и желчных протоков и нарезать в длину полосками шириной около 3-4 см. Отбить каждую полоску с двух сторон деревянным молотком, посыпать солью и черным молотым перцем и обмазать сметаной. Уложить на разогретый и смазанный жиром гратар. Обжаривать со всех сторон до готовности над древесными углями, по мере надобности смазывая сметаной. Отдельно обжарить очищенный и смазанный сметаной лук-шалот до образования золотистой корочки. Следить, чтобы жар был постоянно ровным.

Готовые полоски переложить на подогретое блюдо, украшенное вымытыми листьями салата. Свержу выложить целый или разрезанный пополам лук-шалот и нарезанный кольцами болгарский сладкий перец.

Необходимые продукты:
– 1 кг говяжьей печени
– 0,5-1 стакан сметаны
– 2 сладких болгарских перца
– 8 шт. лука-шалота
– листья салата для украшения
– соль и черный молотый перец по вкусу

Шашлык Быстрый

Приготовление маринада:

Около килограмма баранины  нарезать на небольшие куски. Очистив, репчатый лук размельчить в мясорубке, после этого баранину замочить в полученный измельченный лук, добавив соль и перец по вкусу. Помяв немного полученное, поставить в прохладное место мариноваться на несколько часов на Ваше усмотрение.Чтобы мясо не вымочилось, очень быстро и бережно смыть мясо от лука. После вего этого будущий шашлык готов к жарке. Можно поливать шашлык сухим белым вином а также водой, желательно минеральной, не забывая крутить шампуры по часовой стрелке. Жарить на раскаленных углях. Всем приятного аппетита!

Необходимые прдукты:

- баранина – около кг;
- соль;
- лук репчатый – 2 кг;
- перец черный и красный молотый – по Вашему вкусу;
- белое сухое вино – около 150 г.

Шашлык Кавказский

Приготовление маринада:

Для приготовления такой разновидности шашлыка нужно взять около двух киллограммов баранины (филе), можно и взять также корейки; разделить на небольшие куски, примерно около сорока граммов, все эти кусочки положить в любую посуду, которая Вам будет удобна для перемещения, после этого добавляем черный молотый перец, также можно добавить красный – вкус будущего шашлыка будет душистее. Не забудьте добавить соль по вкусу! Все полученное перемешиваем с луком, который прежде натереть на терке. Также можно полить лимонным соком и поставить в нехолодное место не менее, чем на 7 часов. Когда все будет готово, собирайте своих друзей или родных, а можно всех вместе, и поезжайте на природу, где приготовленные куски мяса нанизывайте на шампуры, не забывая поворачивать их по мере приготовления. Также не забудьте, что шашлык получится вкуснее, если поливать его оставшимся маринадом, можно лимонным соком! Жарить на раскаленных углях. Когда будете кушать лишнего не будет если Вы возьмете зелень как закуску, не пожалеете! Приятного аппетита!

Необходимые прдукты:

- баранина около 2 кг;
- черный молотый перец – по вкусу;
- красный молотый перец, также по вкусу;
- лук репчатый;
- лимон – 1-2 штуки;
- чеснок 2-3 дольки в зависимости от величины
- соль, зелень по вкусу.

загрузка...
Рекомендуем
Поставьте наш баннер на своем блоге и мир станет гораздо лучше! И мясо у вас будет получаться всегда сочным и прожаренным!