Опросы

Как вам сайт?

Результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Нас считают


Трактирный шашлык

Приготовление маринада:
Филе индейки вымыть под проточной водой, обсушить бумажными салфетками и разрезать на 12 одинаковых ломтиков толщиной по 1 см. Отбить каждый кусок тяпкой с обеих сторон, натереть смесью соли, перца и чеснока и смазать растопленным сливочным маслом. На середину каждого кусочка положить 1-2 оливки по листику мяты и эстрагона, завернуть и сколоть шпажкой. Обжарить на разогретом и смазанном гратаре в течении 15-20 минут, постоянно переворачивая.

Переложить готовое мясо на блюдо и украсить нарезанным кружочками сладким болгарским перцем.

Необходимые продукты:
– 2 кг филе индейки
– 1 стакан оливок без косточек
– 12 свежих листиков мяты
– 12 свежих листиков эстрагона
– 4-5 ст. ложек растопленного сливочного масла
– 2 сладких болгарских перца
– соль, перец, чеснок по вкусу

Шашлык по-бельгийски

Приготовление маринада:
Говяжью печень вымыть, зачистить от пленок и желчных протоков и нарезать в длину полосками шириной около 3-4 см. Отбить каждую полоску с двух сторон деревянным молотком, посыпать солью и черным молотым перцем и обмазать сметаной. Уложить на разогретый и смазанный жиром гратар. Обжаривать со всех сторон до готовности над древесными углями, по мере надобности смазывая сметаной. Отдельно обжарить очищенный и смазанный сметаной лук-шалот до образования золотистой корочки. Следить, чтобы жар был постоянно ровным.

Готовые полоски переложить на подогретое блюдо, украшенное вымытыми листьями салата. Свержу выложить целый или разрезанный пополам лук-шалот и нарезанный кольцами болгарский сладкий перец.

Необходимые продукты:
– 1 кг говяжьей печени
– 0,5-1 стакан сметаны
– 2 сладких болгарских перца
– 8 шт. лука-шалота
– листья салата для украшения
– соль и черный молотый перец по вкусу

загрузка...
Рекомендуем
Поставьте наш баннер на своем блоге и мир станет гораздо лучше! И мясо у вас будет получаться всегда сочным и прожаренным!