Опросы

Кто вы?

Результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Нас считают


Шашлык по-эдинбургски

Приготовление маринада:
Свиной окорок хорошо промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий, срезать лишний жир и нарезать порционными кусочками весом около 150-200 г. Отбить каждый кусочек деревянной тяпкой с обеих сторон, затем натереть смесью соли и черного молотого перца, сделать небольшие надрезы, смазать растопленным сливочным маслом и уложить на разогретый и смазанный жиром рашпер. Обжарить с двух сторон до готовности, периодически поливая растопленным сливочным маслом.

Приготовление желе:
Промытый в холодной воде желатин откинуть на ситечко, а затем замочить в холодной воде на 2 часа. Когда желатин набухнет, всыпать сахар и лимонную кислоту и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Сразу же снять с огня, удалить шумовкой пену и охладить до 50 °С. Затем влить апельсиновый сок, по желанию добавить пищевой краситель и тщательно размешать. Мясо украсить оливками, охладить, залить полученной массой (желе) и поставить в холодное место для застывания.
Готовое блюдо украсить листьями салата.

Необходимые продукты:

– 1 кг свинины (желательно взять окорок)
– 1 стакан оливок без косточек
– 4-5 ст. ложек растопленного сливочного масла
– 1 пучок листьев салата
– соль и перец по вкусу
Для желе:
– 4 ст. ложки сахара
– 1 ч. ложка желатина в порошке
– 8 ст. ложек воды
– 4 ст. ложки апельсинового сока
– на кончике ножа лимонной кислоты или 1 ст. ложка лимонного сока

Шашлык из осетра или белуги

Приготовление маринада:

Филе осетра или белуги нарезать на небольшие куски, положить в любую тару, немного посолить. После этого добавить перец черный молотый, можно также немного поперчить и красным по вкусу. Теперь нарезать лук репчатый по крупнее и смешать с приготовленной раннее рыбой, полить свежевыжатым апельсиновым соком и снова перемешать. Поставить в прохладное место на 5-6 часов. Ну и наконец: жарить на раскаленных углях, нанизывая рыбу и лук на шампуры поочередно.

Жарить на раскаленных углях. Приятного аппетита!

Необходимые продукты:

- Рыба – 2кг (белуга или осетрина);
- сок апельсиновый;
- соль;
- перец черный молотый;
- перец красный молотый;
- лук репчатый – 5-6 шт.

Шашлык острый в апельсиновом соусе

Приготовление маринада:

Баранину разделить на небольшие куски, положить в любую посуду и залить любым соусом, который должен быть острый, но также можете вместо него взять аджику. Размешайте.Держите отдельно в прохладном месте несколько часов. После в отдельную тарелку: возьмите зеленый лук и разделите на небольшие перышки, примерно 5-6 см, положите туда апельсин, разрезанный одну дольку наполовину, еще также добавить апельсиновый сок, уксус яблочный, майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Размешайте полученную смесь и смешайте с соусом, который был с мясом барана. Теперь все готово и Вы можете жарить на решетке гриль или шампурах. Жарить на раскаленных углях.

Приготовленные шашлыки теперь можно положить на отдельные тарелки и полить тем самым соусом.

Необходимые продукты:

- баранина – 1 кг;
- соус острый или аджика – На Ваше усмотрение;
- апельсин – 2-3 штуки;
- апельсиновый сок – около 1/2 стакана;
- майонез 2-3 ст.л;
- горчица – около 1 чайной ложки;
- лук зеленый – 1 пучок;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- уксус яблочный.

загрузка...
Рекомендуем
Поставьте наш баннер на своем блоге и мир станет гораздо лучше! И мясо у вас будет получаться всегда сочным и прожаренным!