Приготовление маринада:

Баранину разделить на небольшие куски, положить в любую посуду и залить любым соусом, который должен быть острый, но также можете вместо него взять аджику. Размешайте.Держите отдельно в прохладном месте несколько часов. После в отдельную тарелку: возьмите зеленый лук и разделите на небольшие перышки, примерно 5-6 см, положите туда апельсин, разрезанный одну дольку наполовину, еще также добавить апельсиновый сок, уксус яблочный, майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Размешайте полученную смесь и смешайте с соусом, который был с мясом барана. Теперь все готово и Вы можете жарить на решетке гриль или шампурах. Жарить на раскаленных углях.

Приготовленные шашлыки теперь можно положить на отдельные тарелки и полить тем самым соусом.

Необходимые продукты:

- баранина – 1 кг;
- соус острый или аджика – На Ваше усмотрение;
- апельсин – 2-3 штуки;
- апельсиновый сок – около 1/2 стакана;
- майонез 2-3 ст.л;
- горчица – около 1 чайной ложки;
- лук зеленый – 1 пучок;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- уксус яблочный.