Приготовление маринада:

Баранину разделать на небольшие куски (если угли у Вас будут большие, можно куски побольше), которые положить посуду, после чего нарезать лук репчатый, анис, перец красный молотый, уксус по вкусу, залить водой, луше будет если она минеральная а не из-под крана (сами так пробовали), все это очень хорошо размешать и поставить в прохладное место мариноваться часов этак на 5. Потом нанизывать куски сала на шампуры, чередуя их с кусками баранины один к двум, сыпля муку времени от времени и не забывая равномерно крутить шампуры. Жарить на раскаленных углях. Приятного аппетита!

Неоходимые прдукты:

- баранина – около 1 кг;
- сало курдючное – 300 гр.;
- анис по вкусу;
- петрушка;
- красный перец молотый по вкусу
- уксус
- лук репчатый;
- мука около 50 гр.