Опросы

Делали шашлык зимой?

Результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Нас считают


Очень сложно проследить, когда именно началась история приготовления шашлыков. Но скорее всего, ее родоначальниками были жители Востока. Ведь традиционный вкус этого блюда отличается пряностью и остротой, именно теми свойствами, которыми обладает восточная и кавказская кухня. Несложно догадаться, что именно мясо барана являлось основным ингредиентом этого блюда в то время.

Прошли годы, а шашлык из баранины до сих пор считается одним из самых популярных видов в этой категории. В нем идеально сбалансировано содержание жирности, что, естественно, сказывается на результате приготовления. Мясо получается с одной стороны сочным и мягким, с другой – нежирным и плотным. Возможно, именно такое идеальное соотношение нравится всем любителям этого вида шашлыка.
За много лет существования этого блюда в мире накопилось большое количество разнообразных рецептов его приготовления. В этом разделе мы собрали самые популярные из них, однако, в каждом есть своя «изюминка». Так масса рецептов отражает особенностью одной из общеизвестных национальных кухонь. Если вы являетесь ее представителем, или просто фаворитом, то непременно найдете тот вариант, который придется вам по душе.

Стоит помнить о том, приготовление маринада для баранины – это важный процесс в подготовке мяса к обжариванию на углях. Именно от того, по какой рецептуре он будет сделан, зависит вкус всего блюда. А потому и к выбору компонентов стоит подходить внимательно. Все рецепты, собранные в этом разделе, проверены многими любителями шашлыка, поэтому, останавливая свой взгляд на каком-либо варианте – будьте уверены, что ваше блюдо станет главной «изюминкой» праздничного стола, и все гости непременно его оценят.

Шашлык Кавказский

Приготовление маринада:

Для приготовления такой разновидности шашлыка нужно взять около двух киллограммов баранины (филе), можно и взять также корейки; разделить на небольшие куски, примерно около сорока граммов, все эти кусочки положить в любую посуду, которая Вам будет удобна для перемещения, после этого добавляем черный молотый перец, также можно добавить красный – вкус будущего шашлыка будет душистее. Не забудьте добавить соль по вкусу! Все полученное перемешиваем с луком, который прежде натереть на терке. Также можно полить лимонным соком и поставить в нехолодное место не менее, чем на 7 часов. Когда все будет готово, собирайте своих друзей или родных, а можно всех вместе, и поезжайте на природу, где приготовленные куски мяса нанизывайте на шампуры, не забывая поворачивать их по мере приготовления. Также не забудьте, что шашлык получится вкуснее, если поливать его оставшимся маринадом, можно лимонным соком! Жарить на раскаленных углях. Когда будете кушать лишнего не будет если Вы возьмете зелень как закуску, не пожалеете! Приятного аппетита!

Необходимые прдукты:

- баранина около 2 кг;
- черный молотый перец – по вкусу;
- красный молотый перец, также по вкусу;
- лук репчатый;
- лимон – 1-2 штуки;
- чеснок 2-3 дольки в зависимости от величины
- соль, зелень по вкусу.

загрузка...
Рекомендуем
Поставьте наш баннер на своем блоге и мир станет гораздо лучше! И мясо у вас будет получаться всегда сочным и прожаренным!