Загрузка ...
Шашлык по-кавказки
12.10.2009 | Автор: admin
Приготовление маринада:
Мясо свинины нарезать небольшими кусками, лук репчатый нарезать кольцами. Разложить мясо в посуду, посолить, поперчить, подкладывая между кусков мяса кольца лука. Затем развести уксус на пол литра воды (желательно минеральной, получается вкуснее), и залить мясо. Затем Посуду закрыть и поставить в прохладное место на 3-4 часа. И можно:
Жарить на раскаленных углях. Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
- мясо свинина 1 кг.
- лук репчатый 400 гр.
- уксус столовый 6% 6 ст.л
- перец молотый 2 ч.л
- соль по вкусу
Рубрика: 
Метки: Комментарии (5) на “Шашлык по-кавказки”
Поставьте наш баннер на своем блоге и мир станет гораздо лучше! И мясо у вас будет получаться всегда сочным и прожаренным!
Перец молотый черный и немного красного – вот это истинное удовольствие!
Чтобы не добавлять уксус можно взять сок лимончика.
Также можно влегкую добавить кариандра. Кстати скоро выложу рецепт на специях, получается довольно таки неплохо. Вкус какой-то необычный.
прикольный рецепт мяса по кавказки, с учетом того что на Кавказе свинину не едят!!!
>прикольный рецепт мяса по кавказки, с учетом того что на Кавказе свинину не едят!!!
Глупости не несите, на Кавказе живет много народа, в т.ч. и русские.
Свинину не едят мусульмане.
Рецепт самый точный и самый лучший из всех, потому что он истинный. Можно добавить только лишь то, что если лук порезать помельче, а лучше истереть на терке или через мясорубку пропустить – шашлык получится с едва уловимым сладковатым привкусом, от шашлыка не оторваться потом за столом.
Минеральная вода дает шашлыку СОЧНОСТЬ. Ее нужно использовать. Я на 2 кг мяса беру 1 стакан нарзана или славяновской. Ессентуки можно, но с солью тогда осторожнее.
2. Именно по такому рецепту готовится также шашлык из баранины.